Schul- und Kita-Verpflegung: So hoch ist aktuell der Bio-Anteil in den Bio-Städten
Die Bio-Städte wollen erreichen, dass öffentliche Einrichtungen wie Schulen und Kitas Bio-Lebensmitteln den Vorrang geben. Jede der im Netzwerk Bio-Städte vertretene Kommune hatte sich dabei eigene Ziele gesetzt – wie ist der aktuelle Stand? Was konnte die jeweilige Stadt erreichen?
17 der Bio-Städte gaben in einer Umfrage im Februar 2024 ihre Werte an – eine breite Bandbreite war das Ergebnis. Denn jede Kommune geht einen anderen Weg, ihre jeweiligen Ziele umzusetzen, und hat auch andere Voraussetzungen. Aktuell z.B. beeinflusst die Kosten-Diskussion stark die Thematik Bio-Lebensmittel. „Obwohl der Bio-Anteil einen sehr begrenzten Einfluss auf den Essenspreis am Schluss hat, steht dieser im Zentrum der Diskussion", meint Dr. Werner Ebert, Geschäftsführer des Netzwerks Bio-Städte.